Des artichauts frais cueillis à maturité puis grillés, ce qui leur garantit une consistance croquante. Un assaisonnement à l'huile d'olive goûtu pour un antipasti incontournable de la gastronomie italienne.
Le plus connu des fromages italiens avec un affinage de 24 mois qui assure un équilibre parfait entre goût et consistance granuleuse.
Des fleurs de câpres au vinaigre de vin à utiliser à l'apéritif, avec des charcuteries en remplacement des cornichons.

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