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Produit

Domaine de l'Écu Gros PETS'

Le mot du commerçant: Accords met-vin: coquillages, praires, pétoncles, coques… huitres de pleine mer. une poignée de crevettes grises tomme de brebis. sardines grillées. terrine de maquereaux.

De Domaine de l'Écu

Nez mêlant notes minérales et notes maritimes très marquées, varech, iode, notes d’agrumes, notes racinaires, gentiane. L’attaque est nette et droite, le vin est très vif, ciselé sur des notes de citron vert ; note très salines, grande fraicheur et belle finale.
A faire déguster à l’aveugle pour épater vos convives…

Agriculture Biologique depuis 1975.
Biodynamie – certification Demeter depuis 1998.
Récolte 100 % manuelle.
Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes.
Pressurage pneumatique.
Aucun débourbage.
Fermentation 100 % en levures indigènes.
Élevage sur lies en cuve souterraine pendant 18 mois.

8,50€ TTC
- +

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