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Ce Pecorino truffé est produit en Toscane avec du lait de brebis provenant des fermes locales. Lors de la préparation la truffe noire est ajouté pour lui conférer un arôme typique.
Nous recommandons de combiner ce fromage avec une charcuterie toscane typiques telle que la finocchiona et un bon verre de vin Chianti ou Brunello di Montalcino.